定食屋 「のぶ」 本店

アクセスカウンタ

zoom RSS ◎[煮物]たらのトマト煮

<<   作成日時 : 2012/06/23 23:21   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

あっさりとした鱈をトマトで煮込んでこくのある味に、
ご飯のおかずにぴったり!

画像

(作り方)
1.鱈は軽く塩胡椒し、表面に小麦粉をまぶして余分な
 粉をはたき、フライパンを熱して油を入れて、薄く
 焼き目を付けたら、皿に取り出しておく。
2.再びフライパンにみじん切りのにんにくとオリーブ油を
 入れ、弱火で香りが出たら、タマネギの薄切りを加えて
 中火で煮込む。
3.野菜がしんなりしたら、白ワイン大1、ローリエ1枚、
 固形スープの素1ヶ、トマト2ヶをぶつ切りにしたもの
 (あるいはカットトマト)を加えて強火で10分ほど煮込む。
4.しめじと1の鱈を加えて、味がしみ込んできたら
 味を見て塩胡椒してできあがり。
 (好みでチリペッパー入れてもよい)

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村







テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
◎[煮物]たらのトマト煮 定食屋 「のぶ」 本店/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる